Qualità e procedure di controllo
Qualità e procedure di controllo
La sicurezza dei nostri prodotti è garantita da un controllo di qualità sistematico e conforme alle normative.
In base ad un apposito piano di campionamento vengono controllate:
Le materie prime in ingresso
Il prodotti finito
Il prodotto confezionato
Le analisi effettuate mirano a determinare le caratteristiche fisiche, organolettiche, chimiche e nutrizionali del prodotto, nonché il rispetto delle norme igienico-sanitarie (Haccp).
Tracciabilità
Non è esagerato dire che conosciamo la provenienza di ogni singolo pacco di pasta!
Volendo, infatti, realizzare solo prodotti di elevati standards di qualità, salubri e sicuri, abbiamo informatizzato l’intero processo produttivo consentendo la totale tracciabilità delle produzioni.
Una garanzia di grande valore per i nostri clienti e consumatori poiché rende possibile risalire dal singolo pacco di pasta fino al lotto di semola utilizzato per la produzione della stessa, consentendo un assoluto controllo della filiera a partire dalla materia prima.
