Dalle migliori riserie italiane nasce il riso "Riscossa", con le sue ricchissime e storiche proprieta' nutrizionali, nelle seguenti varieta':
Il "Ribe", con i suoi chicchi snelli e cristallini, che restano asciutti e ben divisi dopo la cottura e' idoneo sia per la preparazione di piatti freddi che caldi, e percio' sempre presente nelle case degli italiani
Il "Parboiled" e' un riso che avendo subito un processo di precottura e' piu' ricco di sostanze nutritive, si presenta pertanto leggermente ambrato, ma con chicchi forti, sgranati e resistenti in cottura , che lo rendono molto apprezzato anche nel Food Service
Il "Carnaroli" e' giudicato il principe della gastronomia italiana; la scarsissima perdita di amido insiema ad una elevata capacita' di assorbimento dell'acqua, determina che i suoi chicchi restano molto ben nutriti e tenaci anche dopo la cottura
L'"Arborio" pur essendo un po' piu' asciutto del Carnaroli e' considerato il vero "Re dei Risotti", avendo chicchi grandi e corposi ed una brillante resa in cottura.

	Riso Fine Ribe Parboiled Codice : 443
	Riso Superfino Carnaroli Codice : 442
	Riso Fine Ribe Codice : 441
	Riso Superfino Arborio Codice : 440