Ingredienti per 4 persone 

- 300 g di rigatoni trafilati al bronzo 100% italiani
- 250 g di macinato di carne
- 150 g di piselli
- 200 ml di passata di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- Sale q.b. 

Procedimento 

Soffriggere la cipolla con dell’olio, unite la carne e lasciate rosolare. Sfumate con il vino bianco.
Unite la passata di pomodoro, un mestolo d’acqua, coprite e lasciate cuocere per 20 min circa. Unite i pisellini e proseguite la cottura per altri 10 min.
Cuocete i rigatoni in acqua salata. Scolate e unite il ragù di carne e piselli.
Impiattate e servite.