Desde siempre, la calidad es una cuestión de método. Lo que utilizamos para nuestras pastas Gourmet incluye el tradicional trefilado al bronce, un proceso mediante el cual la pasta asume una consistencia rugosa y porosa, ideal para retener cualquier tipo de salsa. Además, nuestra técnica de secado lento permite conservar todas las propiedades nutritivas del grano de trigo.